"Hierba dulce"

      Muchos ya la conoceréis, otros habréis oído hablar de ella, se trata de la Stevia rebaudiana, una planta que se emplea desde hace siglos como un edulcorante natural. Es originaria de la zona tropical de Sudamérica y también se le atribuyen distintas propiedades medicinales.

      La situaremos en un lugar soleado, con algo de sombra en verano, y protegida del frío. Temperaturas por debajo de los 8 ºC ya pueden ser peligrosas para esta planta tropical. El riego lo realizaremos evitando encharcamientos y cuando el sustrato seque levemente, usando agua sin cal. En época fría, lo reduciremos, ya que la actividad de la planta disminuye. El suelo será algo ácido, rico y con buen drenaje.

      Llegadas en maceta de 13 cm de diámetro (M-13) y con una altura de 25 cm de planta, sus verdes hojas nos endulzarán de manera agradable. Es curioso su sabor...